Descrizione
La nostra polvere di peperoncino nasce da peperoncini varietà Cayenna coltivati nei nostri campi e lavorati con cura per preservarne tutta l’intensità.
📌 Cos’è la polvere di peperoncino
Si ottiene dall’essiccazione e successiva macinazione dei peperoncini maturi, senza aggiunta di conservanti o altri ingredienti, per mantenere purezza e autenticità.
🌿 Origine e lavorazione
I peperoncini vengono raccolti a piena maturazione, essiccati naturalmente e macinati finemente, conservando colore, profumo e proprietà.
🌶️ Caratteristiche della polvere di Cayenna
- Colore rosso intenso e brillante
- Aroma deciso e naturale
- Piccantezza vivace e persistente
- Gusto equilibrato con note leggermente fruttate
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🌶️ Scala Scoville
- 30.000 – 50.000 SHU (Scoville Heat Units)
🍽️ Utilizzi in cucina
Perfetta per:
- condire primi piatti e sughi
- insaporire carni, verdure e legumi
- aggiungere una nota piccante a ogni preparazione
