La nostra pasta di grano Senatore Cappelli nasce da una filiera corta e controllata, che parte dalla coltivazione biologica nei nostri campi fino alla trasformazione artigianale. Utilizziamo solo semola ottenuta da questo grano antico, per garantire autenticità e qualità superiore.
Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature, conserva una superficie ruvida e una struttura tenace. Si distingue per il colore dorato intenso, il profumo naturale e il sapore ricco e deciso, offrendo un’esperienza di gusto genuina che valorizza ogni condimento.
La calamarata di grano Senatore Cappelli è un formato di pasta che unisce tradizione artigianale e qualità di una materia prima storica italiana. 📌...
Le nostre penne nascono da grano duro Senatore Cappelli biologico, una varietà antica coltivata nel rispetto della tradizione. Una pasta genuina, dal sapore autentico...
La nostra pasta formato chiocciole unisce il carattere del grano Senatore Cappelli alla vivacità del peperoncino varietà Cayenna, dando vita a un prodotto originale...
La pasta formato pici di grano Senatore Cappelli rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione toscana, unita alla qualità di un grano antico....
