Chi non vive la campagna ogni giorno spesso si pone domande curiose davanti allo spettacolo della raccolta. Vediamo rotoballe (quelle grandi balle rotonde) sparse nei campi e ci chiediamo: è fieno? È paglia? Cosa sta facendo quella macchina?
Oggi a Nagi Farm vogliamo aiutarvi a sciogliere ogni dubbio, spiegando in modo semplice come lavoriamo i nostri cereali.
Le differenze che contano
Per capire cosa succede nei nostri campi tra Bibbona e Bolgheri, dobbiamo distinguere tra le operazioni che facciamo per il foraggio e quelle che facciamo per il grano.
Il ciclo del foraggio (fieno)
Quando parliamo di erba medica o altre colture destinate agli animali, seguiamo questi passaggi:
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Falciatura: si taglia l’erba.
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Essiccazione: il prodotto rimane nel campo a seccare naturalmente sotto il sole.
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Andanatura: il fieno secco viene radunato in file ordinate, chiamate “andane”.
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Imballatura: entra in campo l’imballatrice (o pressa) che comprime il foraggio in balle rotonde o rettangolari.
Il ciclo del grano
Per il nostro grano Senatore Cappelli, il processo è diverso:
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Mietitura: è il taglio del grano.
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Trebbiatura: è l’operazione cruciale in cui si separano i chicchi dalla spiga e dalla paglia.
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Oggi: mietitura e trebbiatura vengono quasi sempre svolte in un’unica operazione da un unico grande mezzo: la mietitrebbia.
Cosa succede dopo la raccolta?
Molti ci chiedono: “Ma le balle che vedo dopo la raccolta del grano sono il risultato della trebbiatura?” La risposta è no!
Dopo che la mietitrebbia ha estratto i chicchi e li ha riposti nel serbatoio, la paglia viene lasciata sul terreno. Solo in un secondo momento, se decidiamo di recuperarla, entra in campo una pressa che la trasforma in balle. Quindi, la “palla di paglia” è il risultato di un lavoro successivo alla trebbiatura.
Fieno o Paglia: non sono la stessa cosa!
È l’errore più comune, ma la differenza è sostanziale:
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Fieno: è erba o leguminose essiccate, utilizzate come alimento nutriente per gli animali.
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Paglia: sono gli steli secchi del grano (o di altri cereali) che rimangono dopo che abbiamo separato i chicchi. Viene usata principalmente come lettiera per le stalle o per altri impieghi agricoli, avendo un valore nutritivo molto basso rispetto al fieno.
In sintesi:
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Trebbiare significa separare il chicco dalla spiga.
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Fare le balle significa imballare il materiale (fieno o paglia) con una pressa.
Le grandi balle che vedete nei campi possono essere entrambe le cose: dipende da cosa è stato raccolto. Se è stato tagliato il grano, sarà paglia; se è stata tagliata erba fresca fatta seccare, sarà fieno!
Speriamo che questo piccolo vademecum possa rendere le vostre passeggiate in campagna ancora più interessanti. La prossima volta che vedrete una mietitrebbia all’opera, saprete esattamente che sta compiendo il “rito” più importante dell’anno per il nostro grano!
