Descrizione
La nostra pasta formato chiocciole unisce il carattere del grano Senatore Cappelli alla vivacità del peperoncino varietà Cayenna, dando vita a un prodotto originale e ricco di personalità.
📌 Cosa sono le chiocciole
Le chiocciole sono un formato di pasta corta dalla forma avvolta e compatta, studiata per trattenere al meglio i condimenti grazie alle sue scanalature e cavità.
🌾 Ingredienti e lavorazione
Realizzate con semola di grano Senatore Cappelli e arricchite con peperoncino Cayenna, vengono trafilate al bronzo ed essiccate lentamente, per preservare qualità e sapore.
🌶️ Caratteristiche della pasta
- Colore caldo con sfumature rosse naturali
- Superficie ruvida e porosa
- Tenuta in cottura eccellente
- Sapore deciso con una nota piccante equilibrata
- peperoncino 4%
🍝 Abbinamenti ideali
Perfette con:
- sughi semplici a base di pomodoro
- verdure e legumi
- condimenti a base di olio extravergine
